¿Quíenes somos?
1980
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1990
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2000
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2010
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2020
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Nuestra Filosofía
Devolvemos la vida a los espacios con más historia de Valladolid. Disfruta de una gastronomía que une lo mejor de la tradición castellana con un toque moderno, siempre respetando las raíces de nuestra ciudad.
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Apostamos por el producto de aquí. Trabajamos mano a mano con pequeños productores y artesanos de Castilla y León para ofrecerte siempre la mejor calidad.
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Recuperamos nuestro patrimonio. Transformamos edificios históricos en espacios llenos de vida donde la buena mesa y el ambiente de la ciudad van de la mano.
Nuestros Valores
La base de nuestra cocina es la cercanía. Damos todo el protagonismo a los productores de Castilla y León para garantizar la máxima calidad y sabor en tu mesa.
Desde tabernas históricas hasta alta cocina. Siete locales diferentes en el corazón de Valladolid unidos por una misma pasión por la excelencia gastronómica.
Nuestra filosofía se sostiene sobre cuatro pilares innegociables: el amor por la tradición, el toque de vanguardia, el respeto por la temporada y la cercanía.